Feeding our Planet, vertical farming
Studenten van de minor Feeding Our Planet zijn in september met een ‘Vertical Farming’ project gestart op Van Hall Larenstein in Leeuwarden, in samenwerking met huiscateraar Eurest. Hierbij wordt gebruik gemaakt van gestapelde kweeklagen, in dit geval torens, waarin gewassen worden verbouwd. Doordat de Vertical Farm een kringloopsysteem is kan er tot 90% water worden bespaard tegenover traditionele methoden en is het mogelijk om veel meer planten per vierkante meter te verbouwen omdat in de hoogte gewerkt wordt (72 planten per toren/m2). Vandaag werd de eerste ‘verticale oogst’ officieel overhandigd aan cateraar Eurest in onze Leeuwarder kantine.
Meer weten? Lees het hele artikel op https://www.hvhl.nl/nieuws/items/2018/studenten-overhandigen-oogst-vertical-farming-aan-cateraar.html
